Food steamer adalah salah satu contoh alat masak yang berguna untuk mengukus kembali makanan yang sebelumnya diletakkan di lemari pendingin tanpa khawatir nilai gizi dari makanan tersebut berkurang. Berikut adalah ulasan tentang mesin penghangat makanan yang perlu Anda ketahui untuk memilih produk yang tepat demi membesarkan sang buah hati.
Cara kerja
Secara umum, cara kerja steamer tidak jauh berbeda dengan dandang pengukus makanan. Jika dandang menggunakan uap panas yang berasal dari air mendidih karena panas kompor, steamer menggunakan uap panas yang muncul dari wadah air mendidih dengan pengoperasian watt listrik. Uap panas yang mengalir akan disesuaikan dengan jenis bahan makanan yang dimasukkan dan hal tersebut bisa terlihat dari pengaturan waktunya. Dengan teknologi yang makin canggih, alat steamer ini umumnya terdiri dari tiga layer. Layer paling bawah untuk makanan yang membutuhkan waktu paling lama untuk dikukus, sedangkan layer paling atas untuk makanan yang paling cepat dikukus. Ketika makanan sudah matang dan siap disajikan, umumnya lampu indikator yang terletak diarea luar steamer akan berubah.
Macam alat penghangat
Ketika Anda membicarakan mesin steamer, ada beragam jenis steamer yang perlu Anda tahu kegunaannya agar tidak salah saat membeli.
Basic food steamer
Ketika Anda ingin membelinya di toko yang menjual perlengkapan rumah tangga, alat ini umumnya tersedia dengan 2-3 layer yang terbuat dari metal atau plastik mika. Pada beberapa produk, steamer jenis ini akan dilengkapi dengan aroma infuser yang menambahkan aroma pada makanan tanpa mengubah citarasanya. Beberapa jenis makanan yang bisa dikukus dengan steamer model ini, seperti bakpao, zuppa soup, atau pizza.
Baby food steamer
Berbeda dengan basic food steamer, model baby food steamer umumnya hanya memiliki 1 jenis layer yang memungkinkan para ibu memanaskan bubur bayi atau kue spons. Model steamer yang satu ini umumnya bisa dipastikan BPA free dan menjamin kehigienisan makanan bayi yang dihangatkan didalamnya.
Egg steamer
Untuk pengukus telur, ada perangkat yang bentuknya seperti celuk-celuk untuk meletakkan telur. Dalam satu kali masak, umumnya egg steamer ini hanya bisa mengukus 5-6 butir telur saja.
Keunggulan alat penghangat makanan
Berikut adalah beberapa keunggulan food steamer jika dibandingkan dengan alat pengukus biasa, yaitu:
Rasa dan aroma makanan tidak akan tercampur
Ketika Anda menggunakan steamer, Anda tidak perlu khawatir, aroma maupun citarasa makanan yang diletakkan di layer berbeda akan tercampur. Hal ini karena steamer umumnya dilengkapi dengan teknologi pengatur kelembaban yang memungkinkan rasa dan aroma makanan tetap sama seperti sebelum dikukus.
Makanan bebas minyak dan kolesterol
Jika Anda sangat senang hidup sehat dan tidak ingin mengonsumsi makanan yang mengandung kolesterol tinggi, makanan yang diolah dengan steamer akan menjadi solusinya. Hal ini karena makanan di dalam steamer hanya akan dimasak dengan uap air panas yang higienitasnya terjamin.
Nutrisi makanan tetap terjaga dengan baik
Setiap makanan yang dimasukkan ke dalam steamer dipastikan tetap terjaga nutrisinya. Hal tersebut karena makanan tidak memiliki kontak langsung dengan air panas maupun minyak.
Kekurangan alat penghangat makanan
Namun demikian, alat steamer juga memiliki kekurangan, yaitu harganya yang relatif lebih mahal jika dibandingkan dengan alat pengukus makanan biasa. Selain itu, daya listrik yang digunakan untuk memasak relatif lebih tinggi. Oleh karena itu, pada saat Anda memilih food steamer untuk memanaskan makanan bayi atau makanan lainnya, perhatikan terlebih dahulu spesifikasi mesin.